副菜―さっと作れて、野菜もたっぷり、ごはんに、お弁当に、毎日役立つおかず１１６

飛田 和緒【著】

主婦と生活社（2024/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784391162486
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

◆『常備菜』シリーズ待望の新刊！野菜たっぷり
ごはんに、お弁当に毎日役立つおかずが116点◆

2013年の発売以来、ロングセラーとなっている『常備菜』。
待望の新刊のテーマは「副菜」。
野菜や乾物、豆腐や大豆製品がたっぷりとれて、
ごはんに、お弁当に活躍するおかずが、たっぷり116点。
今回も、飛田さんちで家族に人気の味ばかりを集めました。

副菜といっても、肉や魚で作るおかずは、
飛田家では「小さな主菜」のイメージ。
身近な材料、冷蔵庫にあるものでさっと作れて、
白いごはんがもりもり食べられることは間違いなし！

野菜ひとつで作る副菜は、あと一品ほしい時に
思い立ったらパパッと作れるものばかり。
乾物や豆腐、卵を使った副菜は、飛田さんの得意料理。
“常備菜”に向くものも、数多く紹介しています。
飛田さんちの定番の味、ぜひお楽しみください！

内容説明

さっと作れて野菜もたっぷり。ごはんにお弁当に毎日役立つおかず１１６。

目次

１章　肉・魚で
２章　野菜で
３章　乾物で
４章　卵で
５章　豆腐・大豆加工品などで
６章　汁もの・スープ

著者等紹介

飛田和緒［ヒダカズオ］
１９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごし、短大進学とともに再び東京で暮らし、会社員などを経て料理家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[りょう]

料理の本ですが、お嬢さんが成人して、飛田さん御夫婦も還暦を過ぎ、どっかーーんと、大皿ではなく、野菜を使った小皿の副菜が並ぶのが嬉しいと。ものすごく共感しました。ちまちまいろいろあると嬉しい。

2025/02/16

[志]

びっくりするほどシンプルなレシピが多い。野菜を使い切りたいときにも役に立ちそう。

2024/11/10

[skr-shower]

dマガ。卵の偉大さよ。

2024/10/27