出版社内容情報
◆『常備菜』シリーズ待望の新刊！野菜たっぷり
ごはんに、お弁当に毎日役立つおかずが116点◆
2013年の発売以来、ロングセラーとなっている『常備菜』。
待望の新刊のテーマは「副菜」。
野菜や乾物、豆腐や大豆製品がたっぷりとれて、
ごはんに、お弁当に活躍するおかずが、たっぷり116点。
今回も、飛田さんちで家族に人気の味ばかりを集めました。
副菜といっても、肉や魚で作るおかずは、
飛田家では「小さな主菜」のイメージ。
身近な材料、冷蔵庫にあるものでさっと作れて、
白いごはんがもりもり食べられることは間違いなし！
野菜ひとつで作る副菜は、あと一品ほしい時に
思い立ったらパパッと作れるものばかり。
乾物や豆腐、卵を使った副菜は、飛田さんの得意料理。
“常備菜”に向くものも、数多く紹介しています。
飛田さんちの定番の味、ぜひお楽しみください！
内容説明
さっと作れて野菜もたっぷり。ごはんにお弁当に毎日役立つおかず１１６。
目次
１章 肉・魚で
２章 野菜で
３章 乾物で
４章 卵で
５章 豆腐・大豆加工品などで
６章 汁もの・スープ
著者等紹介
飛田和緒［ヒダカズオ］
１９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごし、短大進学とともに再び東京で暮らし、会社員などを経て料理家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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りょう
4
料理の本ですが、お嬢さんが成人して、飛田さん御夫婦も還暦を過ぎ、どっかーーんと、大皿ではなく、野菜を使った小皿の副菜が並ぶのが嬉しいと。ものすごく共感しました。ちまちまいろいろあると嬉しい。2025/02/16
みさよ♪
2
お嬢さんがもう独り立ちされたなんて、月日が経つの早すぎる。常備菜シリーズ大好きです。副菜って、私考え過ぎなんだなと思った。もっと簡単で手をかけなくていいんだな。けど、その組み合わせなどが浮かばないから困るわけなのよね😅2025/07/12
志
2
びっくりするほどシンプルなレシピが多い。野菜を使い切りたいときにも役に立ちそう。2024/11/10
skr-shower
0
dマガ。卵の偉大さよ。2024/10/27
