らく弁―メインのおかずは１０種類だけ！

上島 亜紀【著】

主婦と生活社（2021/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 88p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391155631
• NDC分類 596.4
• Cコード C0077

出版社内容情報

◆メインのおかずは10種類だけ！　らくで最高においしいお弁当本◆
「あれこれおかずを入れなくちゃ！」「色みが、栄養バランスが……」と、
お弁当にまつわる悩みは尽きません。でも、お弁当作りは毎日のこと。
そして、忙しい朝にできることは限られていますよね……。

息子さんのお弁当作り歴20年以上のベテラン料理家・上島亜紀さん。
抜群においしいお弁当作りのコツは……
★メインのおかずは、10種類だけ！
主菜は、食べ慣れた定番のおかずがいちばん。人気のおかずを挙げてみたら、しょうが焼き、鶏の照り焼き、から揚げ、ハンバーグ、つくね……と、結局はなじみのある10種類のおかずに。そんなテッパンおかずのくり返しでも、味つけさえ変えれば決して飽きることはナシ！「冷めてもおいしく作るコツ」はもちろん、「味つけバリエ」もたっぷりとご紹介します。

★副菜には、必ず卵のおかず
色みがきれいでふんわりおいしい卵のおかずは、お弁当には必須。卵焼きは、具材を変えれば無限の可能性が。オムレツや味玉だって、味つけ次第でバラエティ豊かなおかずになります。

★野菜のおかずは、レンチンで
少量でいい野菜のおかずは、すべて電子レンジにおまかせ！　または、切って混ぜるだけの簡単あえもの、浅漬けでOKです。

おかずはたったの3品。シンプルで作りやすさ満点！　それでいて白いごはんがすすむ、抜群においしいおかず満載の大充実の1冊です。

目次

豚のしょうが焼き弁当
鶏の照り焼き弁当
鶏のつくね弁当
鶏のから揚げ弁当
鶏そぼろ弁当
ポークソテー弁当
ハンバーグ弁当
肉巻き弁当
焼き鮭弁当
かじきの竜田揚げ弁当〔ほか〕

著者等紹介

上島亜紀［カミシマアキ］
料理研究家。夫、社会人１年生の息子との３人暮らし。ジュニア・アスリートフードマイスター、パン講師、食育アドバイザー。神奈川県の自宅にて、料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」を主宰。女性誌、テレビ、単行本でのレシピ提供、カフェや企業のレシピ監修などで活躍中。簡単に作れる家庭料理から、おもてなし料理まで幅広く提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぽけっとももんが]

既視感のお弁当。これでいいんだと思うと、世の中のお弁当担当者がずいぶん楽になるはず。メインは肉や魚の10種類とそのバリエーション。副菜はいろんなもの入れた卵焼きが味付け玉子と、緑の野菜。ブロッコリやピーマンなど。これは毎朝わたしが作っているやつじゃないか。週末の作り置きを詰めてるんだけど。お弁当だもの、これで上等です。

2021/07/04

[うさっぴ]

らく弁を読んで、ご飯＋前日の夕食を詰めるのがいちばん楽だと思った。お弁当にあまりこだわらなくてもいいのだと安心した。

2021/06/22

[とことこ]

メインのおかずは10種類だけ。プラス卵焼きとレンチンお野菜。おかずと卵焼きはアレンジが複数あるので、飽きが来ない。これくらいの簡単なレシピなら、私にもできる、と勇気をくれる本。味ももちろん、good！

2023/06/03

[ねここ]

★★おいしそう。シンプルで良かった。

2022/05/06

[saru.rururu]

図書館でかりたけど、購入しようかと検討中。

2021/04/05