ごはんにかけておいしい。材料２つで炒めもの

ワタナベ マキ【著】

主婦と生活社（2019/12発売）

• サイズ B5判／ページ数 88p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391153842
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

忙しい時に、手軽でとても便利な料理といえば、やはり炒めもの。料理家のワタナベマキさんも、お腹をすかせた家族のために、急いで料理を作る日には、炒めものが多く登場するといいます。

そんなワタナベさんが今回紹介してくれるのは、メイン材料２つだけで作れる、シンプルでボリューム満点な炒めもの。
しかも！どれもごはんにかけておいしいものばかり。
このワンプレートがあれば、ごはん作りはほぼ完了です。

フライパン１つでさっと作れるのに、材料の組み合わせ、切り方、味つけのしかたにひと工夫することで、あっと驚くごちそうが次々誕生！食べ盛りの子どもたちも大満足の肉炒めから、ヘルシーでいてボリュームもある魚炒め、シーフード炒め、ふんわりおいしい卵炒め、あっさり豆腐炒め、
ストック品で作れる缶詰・乾物炒めまで幅広くご紹介。

合わせておいしい汁ものや、サラダ・マリネなどの副菜もついていて、これ１冊で時間がない日のごはん作りは、もう安心です!!

内容説明

フライパン１つでささっと作れる、ごはんにかければしっかりメイン！のシンプル＆ボリュームおかず。

目次

肉炒め（豚肉；鶏肉　ほか）
魚炒め（魚；シーフードなど）
卵炒め（ふんわり卵とえび炒め／セロリとちくわの塩スープ；卵と豚バラの塩麹炒め　ほか）
豆腐・油揚げ・厚揚げ炒め（高野豆腐と豚肉の梅あんかけ／なすの赤だし；豆腐とさば缶のチャンプルー　ほか）
缶詰・練りもの・乾物炒め（ツナとクレソンのレモンしょうゆ炒め／豆腐のチキンレモンスープ；スパムととうもろこしのこしょう炒め　ほか）

著者等紹介

ワタナベマキ［ワタナベマキ］
１９７６年、神奈川県生まれ。夫、中学生の息子との３人暮らし。グラフィックデザイナーを経て、２００５年から「サルビア給食室」を立ち上げ、料理家に。雑誌や書籍でのレシピ提案、イベントなどで幅広く活躍中。２０１７年に不定期の保存食、お菓子、雑貨のお店『ＳＴＯＣＫ　ＴＨＥ　ＰＡＮＴＲＹ』を東京・世田谷にオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

細菌結構好きでチェックしている料理研究家さんです。簡単で、わかりやすくて、やってみたくなる。じぶんちの味にすぐできそうな、やさしい素敵なレシピ集です。

2020/10/16

[アズル]

図書館本。炒めかけご飯というところが、忙しいときに役立ちそう。池袋の三省堂に行ったら、この本に「三省堂レシピ賞」という帯が。そうだよねぇ、と思いつつ購入。アジアン系の調味料ならカルディに行けば何とかなる。一緒にご飯を食べる人の好みを考えながら、手軽に作りたいと思いました。

2020/11/27

[宇宙猫]

普段使わない'スパイスや調味料が必要で、あまり参考にならない。

2023/11/12

[おかこ]

○ 材料も行程も少ないレシピでうれしいです🎵。自分が普段使わない調味料や食材もちょこちょこあったので、そこが難易度高めです😰。

2020/03/03

[かになお]

ワタナベマキさんの料理はなんかお洒落なんだけど あまり食べない食材や調味料が多くて作らないことが多い。とりあえず タンパク質と野菜を炒めたら美味しい！

2020/03/19