出版社内容情報
元ファッションデザイナー・金子ふみえさんの初のレシピ本！素材の組み合わせや色使いなど今までにない新鮮さと斬新さが魅力。
内容説明
ファッションデザイナーのキャリアを持つ著者が作るおいしい新発想レシピ８０。
目次
０１ Ｍａｔｅｒｉａｌ 素材選び（トマトのだし浸し；ごぼうのコンフィ／シンプルポテトサラダ ほか）
０２ Ｃｏｌｏｒ 色合わせ（豚肉の香味ソース；鶏ハムの柿ヴィネグレット ほか）
０３ Ｄｅｔａｉｌ 形にこだわる（チキンのレモンマリネ；さんまの梅肉ロール ほか）
０４ Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｅ 組み合わせ（ローストポーク＆りんごのキャラメリゼ；ドライフルーツとナッツ入りテリーヌ ほか）
著者等紹介
金子ふみえ［カネコフミエ］
北海道生まれ。文化服装学院を卒業後、ファッションデザイナーとして活動。その後、料理家に転身。雑誌等で活躍するほか、少人数制ワークショップ形式の料理教室「ふみえ食堂 ｃｏｏｋｉｎｇ ｗｏｒｋｓｈｏｐ」を主宰。ＳＮＳ等で毎日のおつまみや料理を発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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