「パンとエスプレッソと」のサンドイッチとフレンチトースト

日と々と【著】

主婦と生活社（2016/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 19X26cm
• 商品コード 9784391148602
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

出版社内容情報

表参道と湘南に店舗を構える人気のベーカリー

「パンとエスプレッソと」の初めてのレシピ集では、

「パンのおいしい食べ方」を提案。

販売開始の15時前には

大行列ができるというフレンチトーストをはじめ、

ランチで人気のサンドイッチ、クロックムッシュなど、

センスとアイデアあふれるレシピを大公開！

1　サンドイッチ



ハニーベイクドハムとモッツァレラのパニーニ

たっぷりタマゴサンド

スモークサーモンとクリームチーズのパニーニ

ペッパーポークとカマンベールのクロワッサンサンド

クラシックハンバーグサンド

生ハムとモッツァレラ

ミラノサラミ

ツナとフレッシュトマト

ヒヨコ豆のベジタブルサンド

ハニーマスタードチキン

ポークパストラミとザワークラウト

ほうれん草とチェダーチーズ

大葉とコッパハム

サラミキャロット

プロシュートキノコ

アンチョビマッシュ

アボカドジェノバ

ホットドッグ

くるみとはちみつのクリームチーズサンド

いちごとゴルゴンクリームのサンド

あんこクリームチーズ



2　フレンチトースト



フレンチトースト

シナモンロールのフレンチトースト

キャラメルバナナのフレンチトースト

厚切りベーコン＆チーズのフレンチトースト



3　クロックムッシュほか



スモークサーモンとマッシュルームのクロックムッシュ

ロースハムとカマンベールのクロックムッシュ

ツナとオニオンのクロックムッシュ

新玉ねぎとゴルゴンゾーラのクロックムッシュ

しそとベーコンのクロックムッシュ

ハムのクロックムッシュ

パンキッシュ

フルーツトマトのブルスケッタ

ハニーベイクドハムのエッグベネディクト



4　パンといっしょに



彩り野菜の自家製クルトンサラダ

グレープフルーツとにんじんのラぺ

フレッシュマッシュルームとパルミジャーノのサラダ

有頭エビと旬きのこのアヒージョ

アボカドのグァカモーレ

ブラックオリーブとツナのパテ

日と々と［ヒトビト］

目次

１　サンドイッチ（ハニーベイクドハムとモッツァレラのパニーニ；たっぷりタマゴサンド　ほか）
２　フレンチトースト（フレンチトースト；シナモンロールのフレンチトースト　ほか）
３　クロックムッシュほか（スモークサーモンとマッシュルームのクロックムッシュ　ロースハムとカマンベールのクロックムッシュ　ツナとオニオンのクロックムッシュ；新玉ねぎとゴルゴンゾーラのクロックムッシュ　しそとベーコンのクロックムッシュ　ハムのクロックムッシュ　ほか）
４　パンといっしょに（彩り野菜の自家製クルトンサラダ；グレープフルーツとにんじんのラペ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[がいむ]

モーニングを食べに行ったら、お店の本がありました。フレンチトースト、おいしかった〜！サンドウィッチにはさむ具は割とオーソドックスで、家でも作ってみたくなります。

2016/12/23

[chatnoir]

関東のパン屋さんの、奇をてらっていないレシピ集。パンとエスプレッソと」というお店があるとは知らなかった。たぶん、どれを作ってもおいしそう。家庭の味というよりはお店の味がしそう。クロックムッシュのホワイトソースやハンバーガーに使っているマンゴーピューレ入りのバーベキューソースがおいしそう。

2016/10/05

[akinbo511]

ショップには行ったことはないけれど、普段の食事に応用できそうなアイディアがたくさんあって参考になった。フレンチトーストをスキレットを使ってオーブンで焼くのはやってみたい。

2016/09/16

[ねええちゃんvol．2]

★★★　お店のレシピがそのまま本に！食パン「ムー」を買ってきたので、早速フレンチトーストを作ってみよう。キャラメルバナナはカロリー高すぎてとても家では作れない(泣）

2016/07/10

[メノウ]

☆☆☆

2016/10/29