とにかく、おいしい珈琲が飲みたい

中川 ワニ/中川 京子【著】

主婦と生活社（2015/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784391147988
• NDC分類 596.7
• Cコード C0077

出版社内容情報

珈琲焙煎師の中川ワニさんと、その奥さん・まかないさんが繰り広げる“珈琲をめぐる日常生活”。笑いあり、涙あり？　朝イチの珈琲に一喜一憂するまかないさんの目線を中心に、毎日のこと、道具のこと、豆、珈琲の淹れ方、合わせるお菓子、珈琲に出会う旅など、さまざまな珈琲とのお楽しみを綴った１冊。おいしい珈琲が飲みたくなりました！

●ずっと珈琲を飲んできた
●1章　珈琲と毎日
お米を炊く、珈琲を淹れる。気持ちは同じ／珈琲とキャベツ／暮らし上手は、珈琲上手／おふくろ珈琲／珈琲占い
●２章　珈琲と道具
自分らしいものを／道具のお話／フィルターの話／僕専用の旅持ち珈琲セット／混ぜるもの／笑う珈琲焙煎機／掃除をせねば
●３章　珈琲と豆
珈琲コミュニケーション／ハンドピックの味の秘密／自分らしい味のために／シュワッととろけると、おいしい印／ローストとは……／ザルで珈琲を焼いてみた
●４章　おいしい珈琲を淹れるために
どんな味が好き？／なくてもいい味／実践　珈琲を淹れてみる／おいしくなるヒミツ／基本の珈琲／アイス珈琲／アイスカフェオレ／珈琲フロート／カフェオレ／珈琲豆の声を聞く／私も、珈琲豆の声を聞く／自分の味をエンジョイする／出口の味を想像して／僕の好きな珈琲店
●５章　珈琲とお菓子
ひと嗅ぎすれば……すぐわかる！／珈琲に合うお菓子／目指すのは資生堂パーラーの「ストロベリーパフェ」／ワニケーキ／果物が合う珈琲は……
●６章　珈琲は調味料
肉じゃが／鯖のみそ煮／カレー／ハンバーグ／オムレツ
●７章　旅・珈琲
ヨーグルト珈琲／珈琲の素は花／ベトナムの人、楽しそうに珈琲を飲んでたんだよね
●さいごに……中川ワニ珈琲焙煎人が思うこと

目次

１章　珈琲と毎日
２章　珈琲と道具
３章　珈琲と豆
４章　膨らむ珈琲を淹れる
５章　珈琲とお菓子
６章　珈琲は調味料
７章　旅・珈琲

著者等紹介

中川ワニ［ナカガワワニ］
１９６４年石川県生まれ、画家・焙煎師。中学生で珈琲に目覚め、１９９４年“中川ワニ珈琲”を立ち上げる。以後、珈琲の焙煎の傍ら全国各地で珈琲教室やＪＡＺＺのお話会などを行っている

中川京子［ナカガワキョウコ］
１９７２年滋賀県生まれ、小鳥オブジェ作家。アパレル会社でデザイナーとして活躍後、中川ワニとの結婚を機に独立。ライフワークは端布で小鳥のオブジェ作り。“日々の暮らしを楽しむ珈琲との生活”を「中川ワニ∞アトリエ」の名で提案する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アズル]

図書館本。美味しい珈琲が自分にとって、どんなものなのかを考えるきっかけになりました。私が美味しいと思えば、恋人のアイスコーヒーの味もブレない気がします。近所の焙煎屋さんで、色々と相談して、コーヒー豆を買おうと思います。

2016/07/04

[assam2005]

何はなくとも珈琲！と言うお二人の思いがスゴい。珈琲の美味しく淹れるコツだけではなく、珈琲のお供のお菓子、までは良かったんですが…。カレーの隠し味に珈琲はわかりますが、さばの味噌煮に珈琲、オムレツに珈琲、ハンバーグに珈琲の粉！…ちょっと無理。前半を読むと、ものスッゴク珈琲が飲みたくなり、それに合うお菓子との妄想が止まらない！それぞれの私は食べたことがないのですが、銀座ベーカリーのカステラビスケットサンドラムレーズンが口の中でリレーしました。

2016/05/18

[だーぼう]

たぶん数日後にコーヒーメーカーの横に、ドリッパーとサーバーをしれっと並べているような気がする…ブログに感想を書きました。

2017/03/12

[しゃお]

中川ワニ珈琲のご夫妻によるエッセイ的な珈琲本。焙煎も経験あるし、毎日飲む珈琲もそれなりにこだわりがあります。でも、こういうの読むと、こだわりもいいけど単に珈琲を楽しむ事が一番いい時間を過ごせるのかなと思いますね。とりあえず読みながら珈琲を淹れて、ゆっくりとした時間を楽しめ、もっと楽しい珈琲ライフを過ごしたくなります。

2016/01/06

[Moca]

コーヒーはどうやったら美味しくできるのか、コーヒーを楽しめるにはなにか、コーヒーに合うお菓子や料理については、喫茶店や珈琲専門店の方なら知っている。 コーヒーっていうのは、紅茶や酒(バーにある)のように、落ち着いた環境で嗜好飲料を楽しんで飲むことだ。

2021/08/18