たまちゃんの夫弁当

たくま たまえ【著】

主婦と生活社（2014/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 111p／高さ 15X22cm
• 商品コード 9784391145120
• NDC分類 596.4
• Cコード C0077

出版社内容情報

“たまちゃん”こと、たくまたまえさんのお弁当レシピ本。著者が毎朝、夫のために作る愛妻弁当は、「普通のおかずがいちばんおいしい」という夫のリクエスト通り、白いごはんがすすむ、懐かしの定番おかず。鶏・豚・切り身の魚に旬の野菜……誰でも手に入る食材で、手早く弁当に仕立てる“たま弁”作りのコツを紹介します。働き盛りの男性が喜ぶ定番おかずが満載です！

１おかず弁当
【ひき肉のおかず】れんこん入り肉だんご弁当／鶏肉だんごの照り焼き弁当／れんこんはさみ焼き弁当／ハンバーグ弁当／油揚げの肉野菜巻き弁当／アクセントカラーになるおかず
【豚肉のおかず】カリカリ豚れんこん弁当／豚肉まきまき弁当／酢豚弁当／しょうが焼き弁当／豚肉とキャベツのみそ炒め弁当／豚肉炒め５つの味
【鶏肉のおかず】ささみフライ弁当／鶏肉のピタッと焼き弁当／手羽中のピリ辛炒め弁当／手羽先の素揚げ弁当／前の晩に作っておけるおかず
【魚のおかず】鮭の粕漬け弁当／たらのフライ弁当／かじきのピリ辛照り焼き弁当／ぶりの竜田揚げ弁当／鮭の照り焼き弁当／かじきの西京みそ漬け弁当／鮭のごま焼き弁当／みそ漬け４種

２丼もの弁当
お漬ものチャーハン弁当／和風カレーそぼろ弁当／かつ丼弁当／親子丼弁当／いろいろ親子丼／あると便利なめんつゆ／小松菜の菜っ葉飯飯弁当／鮭フレーク弁当／なんちゃってガッパオ弁当／竜田揚げカレーキャベツのせ弁当／いなり寿司弁当

３忙しい日のおにぎり
基本のおにぎり／混ぜごはんのおにぎり／炊き込みごはんのおにぎり

４たま弁作り10の工夫

コラム１　お弁当のふたをするときは
コラム２　野菜は無駄なく使いきります
コラム３　お弁当包みは手作りで
わーいお弁当の時間です。

内容説明

毎日食べるお弁当には、普通のおかずがいちばんおいしい。ごはんがすすむ、おかず１１７品。

目次

１　おかず弁当（ひき肉のおかず；豚肉のおかず　ほか）
２　丼ものの弁当（漬けものチャーハン弁当；和風カレーそぼろ弁当　ほか）
３　忙しい日のおにぎり（基本のおにぎり；混ぜごはんのおにぎり　ほか）
４　たま弁作り１０の工夫

著者等紹介

たくまたまえ［タクマタマエ］
１９６４年、東京の下町に生まれ、結婚を機に府中市に暮らす。旬の野菜や果実を使った保存食を“たまちゃん印”として、不定期販売するほか、毎朝作るお弁当を紹介するブログ「たま弁」も運営。近年は、東京・吉祥寺「ギャラリーフェブ」や、香川・高松「まちのシューレ」などでイベント・ワークショップを開催。活動の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[やどかり]

著者の方も書いてますが、意外に何でもない料理で、そういうのが飽きずに1番おいしいんだと思う。彩りもきれいでこんなお弁当を毎日食べられるご主人は幸せだな。何でもないといいつつ、出汁も麺つゆもお弁当風呂敷まで手作りで、手間がかかっている。作り置きせず毎朝お弁当の分だけ作る…この部分も私には無理だなぁ。

2020/12/10

[しまむ]

キャラ弁も可愛いけど、こういう普通のおかずをシンプルに詰めたお弁当大好き。お出汁取るの面倒だと思ってたけど、この本の応用？で、鰹節をお茶パックとかに入れて熱湯かけて出汁取ったらできそう。あと透明のカップが欲しくなりました。

2018/10/24

[chatnoir]

すごく美味しそう。真っ当で健康的なお弁当。作り置きはせず、毎日少量を小さな道具で作るらしい。卵一個の卵焼き．．．良いかも。そして、お弁当の詰め方も面白い。ごはんを入れて、卵焼きで土手．．．。本当に美味しそうだったなぁ。でも、少量ずつ使った野菜の保存．．．まめな人じゃないと出来ないよね。

2017/05/03

[る＊る＊る]

副題は『毎日食べるお弁当には普通のおかずがいちばんおいしい』〜そうだと思う。だって、張り切り過ぎちゃうと続かないもの。私は（≧∇≦！普通の、と言ってもたまちゃんのお弁当はどれも美味しそう〜縮小はされてはいるけれど、ほぼ実物大のお弁当写真が料理意欲、いや、食欲をそそる⤴︎ 紹介されるお弁当箱たちも、私好み♡普段の料理レシピにも活躍してくれそう！本屋に行こうっと(^-^)

2014/07/16

[あきこ]

美味しそうだなあ。毎日ご主人に作っているお弁当。普通のおかずが一番美味しいっていうの、まさにその通り。私もお弁当を作っているのでその手間もわかるし、作る喜びもわかる。手軽にお弁当を変える時代だけどこういうの、いいね。

2014/10/12