目次
１ 基本のスコーン（スコーン・メゾン；プラスαで食感と風味を味わうスコーン；スコーンにプラスするとよいもの）
２ スコーンといっしょに楽しむジャムとクリーム（Ｊａｍ！；Ｓｗｅｅｔ Ｃｒｅａｍ！；Ｓａｖｏｒｙ Ｃｒｅａｍ！）
３ スコーンには、ミルクティー
おしまいに ロンドンで出会ったスコーンのこと
著者等紹介
いがらしろみ［イガラシロミ］
菓子研究家。神奈川県・鎌倉でジャムのお店「Ｒｏｍｉ‐Ｕｎｉｅ Ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ」を、東京・学芸大学駅近くで焼き菓子とジャムのお店「Ｍａｉｓｏｎ ｒｏｍｉ‐ｕｎｉｅ」を営む。東京のお店では焼き菓子をテーマに教室も主宰。お菓子のおいしさ、お菓子作りの楽しさを広めるべく、毎日の暮らしのなかでも旅先でも、常に甘いものと向き合う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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雷華
1
【図書館】今年もイチゴジャムの季節が来たので研究のために…スコーンも見やすくわかりやすい手順の載せ方で、ジャムも変わったものもあり面白かったです。この本が…欲しい…2018/05/16
りつか
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スコーンオンリーのレシピ本。生クリームで作るとここまでさくさくのができあがるんだな…【tkb】2013/02/12
みつ
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とてもスコーンが食べたくなりました(^-^)紅茶と一緒に食べたい！2015/03/21
菊
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美味しいスコーン焼き方2015/03/14
紫野
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バターではなく、生クリームで作るスコーンが、おいしいし、面白いです。また、ジャムも変わったものが載っていて、普通のものに飽きてしまった人には参考になると思います。2012/04/09
