プラチナbooks
スンナリわかる脂肪の本―中性脂肪って何?コレステロールって何?

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  • サイズ B6判/ページ数 191p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784391135732
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C0077

内容説明

脂肪は悪者ではありません。正しく摂れば、メタボも撃退。

目次

第1章 だれも教えてくれなかった脂肪の真実(脂肪を理解するのは、脂肪酸を理解すること;いろいろな性格の脂肪酸がいます ほか)
第2章 オメガ3と6のバランスが健康を左右します(オメガ3は、新しい栄養療法のベースです;ホルモンのように働くプロスタグランジン ほか)
第3章 メタボリックシンドロームを解決する脂肪のとり方(オメガ3はメタボとも深く関係しています;動脈硬化の元凶はコレステロール? ほか)
第4章 新しい食習慣をスタートさせるためのレシピ(本物の料理は、簡単、おいしい、健康に良い;良い魚屋さんを見つけましょう ほか)

著者紹介

丸元康生[マルモトヤスオ]
栄養学ジャーナリスト。昭和33年、東京生まれ。青山学院大学文学部日本文学科卒業。米国ワシントン州、イースタン・ワシントン大学卒業(栄養学、生化学を専攻)。神奈川県茅ヶ崎市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)