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スパニッシュ・シンプルレシピ

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  • サイズ B5判/ページ数 95p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784391135299
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C0077

内容説明

お酒によく合うタパスやピンチョス、人気のパエリアも!おいしいスペインをまるごと味わう63のレシピ。

目次

1 ワインといっしょにおいしいタパス(オリーブのマドリッド風煮込み;えびのオイル煮 ほか)
2 スペインのお母さんの素朴な家庭料理(スペイン風のオムレツ4種;ミーガス ほか)
3 スペイン各地方に伝わる伝統的な料理(コシード;鶏肉のチリンドロン風 ほか)
4 みんなが大好きなパエリア&スープ(ミックスパエリア;にんにくと卵のスープ ほか)

著者紹介

川上文代[カワカミフミヨ]
1965年生まれ。東京・広尾のデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。NHK『きょうの料理』への出演、企業のサイトのレシピ提案などさまざまなメディアで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)