イタリアン・シンプルレシピ

川上 文代【著】

主婦と生活社（2006/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391133028
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

内容説明

好評のシリーズ第２弾。陽気でおいしい“長靴の国”を食べ歩く、６１のとっておきレシピ。

目次

１　ワインによく合うカジュアルイタリアン（イタリアワインのこと；冷製前菜５種　ほか）
２　トロトロアツアツ、絶対おいしいチーズ料理（イタリアのチーズのこと；家庭風のシンプルな薄焼きピッツァ　ほか）
３　基本もバリエーションも、ちゃんと知りたいパスタレシピ（パスタのいろいろ；生パスタの生地作り　ほか）
４　長靴の北から南まで、まるごと全部イタリアン！（イタリア各地の食材のこと；パーニャ・カウダ　ほか）

著者等紹介

川上文代［カワカミフミヨ］
１９６５年生まれ。東京・広尾のデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。教室では、フランス料理やイタリア料理のプロの味から家庭料理まで、ジャンルを問わない料理を提案し評判を呼んでいる。『暮らしの手帖別冊』『ふくふく』などの雑誌や新聞、企業のサイトへのレシピ掲載などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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