ＤＶＤ版 図解 包丁さばき百科―魚・貝・肉・野菜・くだもの

主婦と生活社【編】

主婦と生活社（2006/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 321p／高さ 22cm
• 商品コード 9784391132786
• NDC分類 596
• Cコード C0077

目次

第１章　魚と貝のさばき方（あいなめ；あかがい　ほか）
第２章　肉と卵のさばき方（牛肉；牛タン　ほか）
第３章　野菜の切り方（青じそ；青菜類　ほか）
第４章　くだものの切り方（アボカド；オレンジ　ほか）