内容説明
レンジでちんの焼き魚、ときどきコロッケゆかり味、さやいんげんとおくらのあえあえ、リーフサラダのトマトジュレがけ、海の幸のスープパスタ、糸寒天のヘルシーチャプチェ、シークワーサー入りハートクッキーなど、シークワーサーのたれ、ソース、ドレッシングメニューはどれも簡単でおしゃれ！脂質カットのテクニック、食材代用のテクニック、砂糖や生クリームを減らすテクニックなどダイエットの技も満載です。
目次
和食（まずはストレートでいただきます。；和風たれの基本 ぽんシーの作り方。；梅シー（＝梅シークワーサー）の作り方）
イタリアン＆フレンチ（かくし味にシークワーサーを使う献立。；ドレッシングの基本はこれ。シードレッシング；イタリアンなトマトソースはいかが。トマトソースの作り方）
エスニック（甘酸っぱいたれでレパートリーを広げて。エスニックだれの作り方）
デザート（杏仁豆腐あんずソースがけ；お・気・に・入・り・の器 ほか）
料理に使うならシークワーサー１００％果汁。ショップとサイト購入ガイド
著者等紹介
假屋崎省吾［カリヤザキショウゴ］
華道家。假屋崎省吾花教室主宰。美輪明宏氏より「美をつむぎ出す手を持つ人」と評され、繊細かつ大胆な作風と独特の色彩感覚には定評がある。クリントン前米大統領来日時や、天皇陛下御在位１０年記念式典の花の総合プロデューサー、石井竜也氏の全国コンサートツアー「ＡＲＴ ＮＵＤＥ」にて石井氏のアートと花のコラボレーションや、野村萬斎氏出演「能・狂言」の舞台美術、「浜名湖花博庭文化創造館」にて風水の庭の花のプロデュース、「世界らん展日本大賞２００５、２００６」にて『假屋崎省吾の蘭の世界』特別展示。愛知万博「胡蝶～能とバレエの宴～」にて立花。他、村治佳織氏、森英恵氏、千住真理子氏、古川展生氏らとコラボレーションをするなど、内外のＶＩＰからも高い評価を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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