出版社内容情報
料理はもちろん、食材や調味料、器、しつらい……と、「おいしい」をつくる要素に焦点を当て、丁寧な暮らしを説く。
目次
１ いつもの器で定番ごはん（車麩の揚げ煮；三色豆のカレーマリネ ほか）
２ そろそろお茶の時間です。（チョコレートケーキ；ゆずのチーズケーキ ほか）
３ 夏野菜 太陽の味がする。（夏野菜のマリネ；夏野菜のオーブンベイクドときゅうりのナンプラー風味 ほか）
４ お米がごちそう（にんじんごはん；きのこのピラフ ほか）
５ 土鍋で作ったあつあつスープがまずあれば（里いもとれんこんボールスープ；白いんげんのクリームスープと天然酵母パン ほか）
著者等紹介
西川弘修［ニシカワヒロノブ］
沖縄、北海道、アメリカを周り、アイヌ民族やネイティブアメリカンとともに過ごす。４年前、米田さんと而今禾をオープンするかたわら、野草を中心とした庭を作る。草や木の小さな寄せ植えなどの展覧会活動も行う
米田恭子［ヨネダキョウコ］
美術学校で陶芸を専攻、陶芸家として活動。その後、陶器、テキスタイルなどの展覧会を企画し、而今禾の礎を築く。現在は、カフェでメニューを作り、料理を担当。暮らしの中に器作りもありたいと、陶芸の制作も続ける
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
チョビ
1
行きたいなあ。2011/10/10
