目次
簡単でおいしい わが家の人気メニュー（白身魚のカルパッチョ；ビーフストロガノフ；あさりと豚バラのいためもの；とんこつがめ煮 ほか）
知恵と工夫がいっぱい 毎日のお惣菜（あじのから揚げ；肉そぼろ；簡単焼き豚；かえしと梅ソース ほか）
大切にしたい家庭の味 おなじみ定番おかず（きんぴらごぼう；とりのから揚げ；肉じゃが；ぶりの鍋照り焼き ほか）
著者等紹介
田中伶子［タナカレイコ］
料理研究家。東日本料理学校協会理事。福岡女子大学卒業後、小倉江上料理学院、全日本司厨士協会に勤務。その後、浅田峰子先生に師事。ヨーロッパ、東南アジア、中国などにも積極的に赴き、世界の料理を学ぶ。１９７５年、東京・下北沢で『田中伶子クッキングスタジオ』を開設。家庭料理、プロ養成料理を指導し、多くの卒業生がフードビジネスで活躍中。イタリアのフィレンツェに姉妹校があり、留学制度もある。主婦として実践を通した創意工夫のある家庭料理には定評があり、明るいキャラクターもあいまって雑誌、テレビなど広い範囲で活躍中
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