料理入門シリーズ 和・洋・中華 魚の基本おかず

主婦と生活社【編】

主婦と生活社（1997/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 130p／高さ 27cm
• 商品コード 9784391121087
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

目次

調理法別・切り身魚のおかず（焼く；炒める；煮る；蒸す　ほか）
えび・いか・たこ・貝のおかず（えび；いか；ゆでたこ；貝；さしみ）
魚のおかずにぴったりの副菜（ボリュームおかず；小さなおかず；サラダ　ほか）
一尾魚をおろしてみよう（魚をおろす前に；いわし；あじ；さんま　ほか）