簡単・おいしい 漬けもの入門―低塩でつくるヘルシー漬けもの１００選

藤巻 あつこ【著】

主婦と生活社（1997/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 27cm
• 商品コード 9784391120356
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

目次

これだけは伝え残したい―基本の漬けもの（梅干しと梅漬け；らっきょう漬け；ぬか漬け；白菜漬け；たくあん）
これからの漬けものは低塩増酸で―ヘルシーな酢漬け
漬けて５分～２日で食べられる―即席漬け
漬けものの世界が無限に広がる―アイデア漬け・変わり漬け