図解 包丁さばき百科―魚・貝・肉・野菜・くだもの

図解 包丁さばき百科―魚・貝・肉・野菜・くだもの

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  • サイズ A5判/ページ数 321p/高さ 21X15cm
  • 商品コード 9784391112764
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

目次

第1章 魚と貝のさばき方
第2章 肉と卵のさばき方
第3章 野菜の切り方
第4章 くだものの切り方