内容説明
新人を教える先輩社員や人事担当者に最適なコミック版サービス教育マニュアル。新入社員に「何を教えるか」そして「どう教えればいいのか」。旅館での接客サービス教育法が３０分でわかります。また、巻末には、バリアフリー時代に対応した「接客基本手話ハンドブック」を付けました。
目次
第１章 「新入社員がやってきた！」―会社のモノサシを教える仕事
第２章 「どこまでできれば一人前？」―ロールプレイングによる接客訓練
第３章 「新人客室係いよいよデビュー」―一生懸命さ以上のサービスをめざそう
第４章 「マニュアルにないお客さま」―ノーマライゼーション（共生）ということ
第５章 「誰に従えばいいの？」―すべてのスタッフは自分のお客さま
第６章 「モチベーション研修」―意識を育てる社員教育とは
第７章 「おにぎりはなぜいけなかったのか」―新人は失敗から学ぶ
第８章 「先輩、しっかりしてよ！」―あなたのようになりたい
第９章 「こんなサービスもやってみたい」―３年目社員が挑戦する教育以外の仕事
第１０章 「コストパフォーマンスって？」―自分のサービスとどこが違うのか
第１１章 「新人にトラブル発生！」―クレーム発生時の対処方法
第１２章 「先輩、ありがとうございました」―人に教えることは人に教わること
著者等紹介
福島規子［フクシマノリコ］
オフィスヴァルト代表。１９６２年９月生まれ。サービスコンサルタントとしてホテル、旅館などのオペレーションシステムの構築や人材育成のための社員教育を行なう。（社）日本観光協会の講師として全国で講演を行なうかたわら、観光経済新聞などに執筆。著書に「１００のおもてなし１００の言葉」（柴田書店）がある
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てっしー
