食卓からのマーケティング―ＩＮ ＴＨＥ ＥＹＥＳ ＯＦ ＴＨＥ ＣＯＮＳＵＭＥＲ

おおや かずこ【著】

柴田書店（1997/11発売）

• サイズ 46判／ページ数 303p／高さ 20cm
• 商品コード 9784388152797
• NDC分類 588.09
• Cコード C2034

目次

第１章　生活者視点でマーケット全体の流れをつかむ
第２章　食マーケットの大きなうねり
第３章　メニュートレンドを先どりする
第４章　伸びている中食マーケットの現状とこれから
第５章　流通業大転換の時代
第６章　外食産業の現状と今後
第７章　アメリカのミールソリューションから読みとるべきこと
第８章　新しい売場づくりと売り方―「置き場」から「買い場」へ
第９章　いま求められる商品開発
第１０章　仮説→実行→検証で商品を育てる