出版社内容情報
すっきり痩せて、美しい筋肉ラインでボディメイク！ エクササイズをサポートする最強レシピ98トレンドは「美筋」。
ただ痩せるだけではなく、しなやかで美しい筋肉をつけてボディラインを整えることがダイエットの主流となっています。
筋肉をつけるために必要なのは食事と運動です。
本書では良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフ荻野伸也氏が、
自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介します。
荻野 伸也［オギノ シンヤ］
著・文・その他
内容説明
美味しい筋肉生活エクササイズをサポートする最強レシピ９８。
目次
ＥＧＧ
ＣＨＥＥＳＥ
ＹＯＧＵＲＴ／ＭＩＬＫ
ＢＥＥＦ
ＰＯＲＫ
ＣＨＩＣＫＥＮ
ＬＡＭＢ
ＦＩＳＨ
ＳＯＹＢＥＡＮ／ＴＯＦＵ
著者等紹介
荻野伸也［オギノシンヤ］
１９７８年愛知県生まれ。２００７年東京・池尻に「フレンチレストランオギノ」を開店する。その後同店で人気の「パテドカンパーニュ」を主軸としたオンラインショップを開始。またレストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「ＴＡＢＬＥ ＯＧＩＮＯ」を関東中心に展開している
山下圭子［ヤマシタケイコ］
福岡女子大学卒業後、料理研究家村上祥子氏に師事。福岡市の（株）日立博愛ヒューマンサポート「有料老人ホームフィランソレイユ笹丘」に勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
21
ボディビルダーの友人たちが昔いてですね。シーズン中はもう、食事は卵白とかまったく味のないパスタとかパサパサの胸肉とかひどいもんでねえ。色々工夫して食べさせてあげたことを懐かしく思い出しながら読みました。卵白だけのオムレツとかあったなあ。2020/06/12
ヨハネス
3
図書館新着本。前著「チキンブレストレシピ」がとても気に入ったので早速読みました。こちらは、もっとアスリート向けなのでたんぱく質だけでなく糖質とのバランスも考えられています。脂肪燃焼にも糖質が必要とは知らなかった！でも、糖質制限する場合のレシピ助言もあります。好みの洋食が多く、作りたいものがたくさんでした。さすがレストランシェフ、おいしそうです。2018/05/20
momen
0
筋肉を作るたんぱく質を摂るためのレシピ集。シェフのレシピ集だが凝ったものは少なく、炒めるだけ・焼くだけのような簡単な調理法のものや、軽食・副菜向けの手軽なものが中心。食の細い人にも食べやすそうな感じのレシピが多くてうれしい。カマンベールチーズを塊で焼いたりスープに入れたりして調理するのがおいしそう。シェフのインタビューは短い分量だがきつい運動時のカロリー計算・食事メニューなど割と具体的で、スポーツをする人の参考になりそう。2024/09/29
くるる
0
レシピにカロリーだけでなく、タンパク質と糖質量が書いてあるのがいい！ 2019/09/29
