イタリア料理の技法 （復刻版）

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イタリア料理の技法（復刻版）

柴田書店【編】
価格 ¥4,400（本体¥4,000）
柴田書店（2016/12発売）
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サイズｷｶﾞｲ判／ページ数 200p／高さ 28cm
商品コード 9784388062546
NDC分類 596.23
Cコード C2077

技法からのアプローチ（ゆでる；揚げる；煮る；焼く；酢漬け・オイル漬け；技法に関する用語解説）
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