目次
第１章 フルーツと野菜
第２章 ナッツとドライフルーツ
第３章 チーズと豆腐と冷製
第４章 菓子いろいろ
第５章 パンとめんとピザ
第６章 肉と魚介と卵
著者等紹介
間口一就［マグチカズナリ］
銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜（大阪）で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。２００２年バーの聖地銀座（東京）に出店する。新聞雑誌などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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野のこ
74
キウイのポテトサラダ、焼きアボカドといちじくジャム、ブルーチーズとシリアルと玉子ココット、うんうんここら辺は想像つくし美味しそう♡アップルパイと福神漬け、レバーペーストと栗きんとんのタルトはまぁまぁこれにチーズ追加したら美味しそう（チーズ好き）レバぺのグミ焼きは…ねばってる^^; プリンと白うに、生八ツ橋と生ハムと千枚漬け、数の子とチョコのクロワッサン、は想像つかーん（笑）フルーツにキムチや甘酒、麹、味噌など発酵食品を使ったものも多くて興味津々。いつかぜひロックフィッシュに行ってみたいです。2019/06/11
ねむねむあくび♪
59
しまった…｡夜中に読んではいけない本だ。ベッドサイドの柔らかな灯りで読むと、ひときわ旨そう～(￣￢￣)定番のツマミではなく、甘いつまみは味の想像がつかなくて、心地よく脳内を刺激されていくね♪(*￣∇￣)どれも、ちょいちょいっと作れてしまうのもニクい～。素直に美味しそうなモノから、ぎょぎょっとするモノまで(笑)魅惑のラインナップ(ﾉ*>∀<)ﾉ♡先ずは、金柑とカマンベールチーズのグラタンを試したい!!生八つ橋と生ハムと千枚漬け…は、勇気が要るな…(笑)(^w^)ベーコンを縦に裂いてのオムレツもやってみよ♪2014/05/02
ベーグルグル （感想、本登録のみ）
25
え～？！と思うおつまみが多くて、作るまでに至らず。斬新な発想がすごい。実際作った方の感想を聞きたい。2016/11/03
salvador
12
思いつかないようなけっこう斬新な一品の連続で、驚きながらも想像するとこの甘じょっぱい感じはありがとかもと思いながら読んだ。たまに解せないのもあるけど。お肉と果実は絶対美味しい！金柑スペアリブにひかれる。2017/07/09
ひとひら
8
★★★★相当なゲテモノ好きな私でも眉間に皺寄せながら読んだ。食べてみないと想像もつかない味の数々。写真はかなりオシャレーな感じ。きっと酒がすすむのだろうなー。銀座ロックフィッシュ、行ってみたい！2014/05/28
