内容説明
切るだけ、混ぜるだけ、火にかけるだけ…。銀座「ロックフィッシュ」の店主が、酒に合うつまみ１７０品を紹介。
目次
第１章 そのままで 切るだけ（そのままで；切るだけ）
第２章 掛けるだけ 混ぜるだけ（掛けるだけ；混ぜるだけ）
第３章 火にかけるだけ オーブンに入れるだけ（火にかけるだけ；オーブンに入れるだけ）
第４章 ちょっと一手間
著者等紹介
間口一就［マグチカズナリ］
銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。大学時代から、大阪の「サンボア」で働き、北浜（大阪）で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。２００２年バーの聖地銀座（東京）に出店する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
neimu
36
まちライブラリー「新春貸出福袋」の中の一冊。テーマは酒と涙と男と女だそうで…。食いしん坊の私としては、3冊の中で一番読み易いのは、写真の多いこの本。とにかく簡単に作れるものが多い。この表紙はカレー粉バナナ。目が点のレシピである。実際バーでこういうものを出していたのか！？ ショットバーに通った日々は遥か昔、都会への出張が楽しかった独身の頃だ。介護を控える身は晩酌もしない。いきなり車を出すことになると困るから。しかし、この本のつまみは自分の料理の常識を変えてくれる。切るだけ混ぜるだけ火にかけるだけ…。2018/01/25
たまきら
33
なにこれ～！酒飲みのわたしがこんなに楽しい本を見逃していたとは！くやしい～！簡単なのに粋で、お店で味わった後紳士淑女が家でもやってそうだなあ…ああ、そうやって生まれたかこれは？なんて思いつつ、よだれを垂らしながら読みました。何のお酒に合わせるのかなあ…とも。そこのアドバイスもあったらもっと楽しんだかもなあ。姉妹本で「甘いつまみ」あり。自分は辛党なのでこちらはパラパラめくっただけで胸がもたれちゃった。両刀使いの方はぜひ。2019/03/02
mai
30
珍味レシピがたくさんで、読んでいるだけで面白いです。カキとニンニクのオイル煮、美味しそうでした(*´ｪ｀*)2013/08/29
くぅ
27
幾つかアレンジしたいのが見つかった。こんなのが意外とあと一品で重宝しそう。酒の肴だから、味や香りが濃いのが多いけど、手軽に出来るのが多くていいと思う。きび砂糖を使った甘いアテにわさび漬けや明太子でピリッとさせるアテ、ブルーチーズのクセを使うアテ、など種類豊富で各々面白い組み合わせのもあって面白い。2015/04/06
蘇芳
10
斜め上レシピ多数。からしダッツやマシュマロベーコンなど、普段の料理なら避けるような組み合わせも、お酒のつまみだからこそいけるのかもしれませんね。若者から年配まで幅広く抑えてる印象。2015/08/31
