内容説明
デザートはレストランの楽しみのひとつ。終わりよければ、すべてよし。58店の192皿のデザートとともに食事を締めくくり、余韻を演出するレシピを紹介。
目次
1 ゼリー、プリンetc.
2 フルーツ
3 チョコレート
4 伝統、定番の味わい
5 野菜の甘味
6 アルコールをきかせて
7 温かいデザート
8 氷菓のデザート
9 食後の菓子、ギフト、テイクアウト
デザートはレストランの楽しみのひとつ。終わりよければ、すべてよし。58店の192皿のデザートとともに食事を締めくくり、余韻を演出するレシピを紹介。
1 ゼリー、プリンetc.
2 フルーツ
3 チョコレート
4 伝統、定番の味わい
5 野菜の甘味
6 アルコールをきかせて
7 温かいデザート
8 氷菓のデザート
9 食後の菓子、ギフト、テイクアウト
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