プロのためのわかりやすいイタリア料理

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プロのためのわかりやすいイタリア料理

永作達宗【著】
価格 ¥7,480（本体¥6,800）
柴田書店（2006/03発売）
ポイント 68pt

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サイズ B5判／ページ数 432p／高さ 27cm
商品コード 9784388059881
NDC分類 596.23
Cコード C2077

著者等紹介

永作達宗［ナガサクタツムネ］
１９５０年大阪生まれ。辻調理技術研究所イタリア料理主任教授。１９７６年フランス「ピラミッド」、１９８０年イタリア「ハリーズバー」で研修（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。