目次
鮎並
鰺
鮎
烏賊
鰯
岩魚
笠子
鰈
皮剥
鱚
黒鯛
鯒
鯖
針魚
鱸
鯛
平目
目張
公魚
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ふむふむ
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魚料理というと「へい！ぃらっしゃい！！」的な居酒屋のレシピ本を主に読んできたが、この著者は京都の料亭の方なのでお上品な料理が並んでます。まだ挑戦はしてないけど、カサゴとか挑戦したいのもある。でも川魚が多いな。川魚は釣らないし、値段も高いから挑戦できない。2012/01/09
