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お茶にあう和風のおかし―おとなのためのお菓子集

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  • サイズ B5判/ページ数 119p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784388058624
  • NDC分類 596.6

内容説明

和菓子の奥深さに心底のめり込み、求める味と食感を得るために幾度となく試作を繰り返した結果が本書のお菓子たち。「和菓子にはこれで終わりっていうところがない」とは、撮影を終えてふと著者がこぼした言葉。

目次

ネオ・ジャパニーズ・スイート
おつかいもの
あんこ
おやつ
デザート