三一新書<br> あぶない魚介類―魚が食卓から消える

三一新書
あぶない魚介類―魚が食卓から消える

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  • サイズ 新書判/ページ数 199p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784380980107
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C0236

内容説明

いま、魚たちに何が起きているのか?「環境ホルモン」による汚染状況から最大の愚挙「諌早湾干拓」まで魚に関する様々な状況を徹底追究。

目次

1章 ウォーターワールドがあぶない―魚たちの生存環境をウォッチする
2章 全国のベイエリアがあぶない―湾岸地域の干拓や開発をウォッチする
3章 魚が食卓から遠ざかる―気楽に魚を口にできる時代は終わった
4章 魚流通をウォッチする―産地から食卓へ、魚の流れにネックはないか
5章 もう一つの壁、国際漁業交渉―ロシア、韓国、中国、米国との関係をさぐる

感想・レビュー

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ココアにんにく

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19990328読了 図書館借

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