野菜学入門

相馬 暁【著】

三一書房（1996/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 245p／高さ 22cm
• 商品コード 9784380962448
• NDC分類 626
• Cコード C0077

内容説明

野菜の知識、集大成。身近で簡単に手に入る「旬」の野菜で、健康になる方法がわかる…。「野菜博士」が、すべてをお教えします。

目次

序章　野菜学事始
第１章　春の野菜～目覚めの野菜
第２章　夏の野菜～生命燃やす野菜
第３章　秋の野菜～夜長を楽しみながら
第４章　冬の野菜～季節に耐えて