世界のまいにちごはんいただきます！ アジア編

阪口 克【文・写真】

さ・え・ら書房（2026/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 80p／高さ 27cm
• 商品コード 9784378025513
• NDC分類 K383
• Cコード C8339

出版社内容情報

「おもしろ写真旅行記」＋「再現レシピ」！
おいしそうなにおいがしてくると、それは「もうすぐ、ごはんですよ」の合図。
ひと口食べれば、思わずニッコリ。「うまい！」の気持ちは、世界中の人に伝わります。

タイの小さな島でワタリガニをとり、カンボジアの湖で水上生活を送り、ネパールの山奥で定食を手で食べる。インドのかつての王家でうどんをすすり、モンゴルのテントでギョウザをつつみ、ウズベキスタンで伝統のたきこみごはんを――世界のおうちにおじゃまして、「まいにちごはん」をごちそうになりました！
海の近くと山の中では、とれる食材がちがいます。気候がちがうと、育つ作物も変わります。気候や材料に合わせて、調理方法や味つけも工夫します。それぞれの地域の伝統や文化、宗教の決まりもあります。そうして、世界それぞれの国で、いつもよく食べられる「まいにちごはん」が生まれました。
おどろきのくらしや習慣、絶品グルメ、感動体験も。
現地で食べたあの味を「再現レシピ」で日本でも味わえます！

【おすすめのポイント】
１）現地で食べた料理をテーマとした写真中心の滞在記と、登場する料理の再現レシピから構成されています。
２）「なぜ、そのような料理が生まれたのか」を、気候、歴史、文化、宗教、民族性などの観点からわかりやすく説明します。
３）日本の食材でかんたんに作れる「再現レシピ」で、実際に現地の味を楽しむこともできます。
４）食育、国際理解の教材としても最適です。


【目次】

【アジア編　もくじ】
１　タイ（ソムタム風ポテトサラダ）
２　インドネシア（サテ・アヤム／焼きとり）
３　ラオス（カオチー／フランスパンのサンドイッチ）
４　カンボジア（ニョアム・ミースオ／春雨サラダ）
５　マレーシア（ミーゴレン／屋台風焼きそば）
６　ネパール（ダルバート／ひと皿定食）
７　インド（テントゥク／煮こみうどん）
８　モンゴル（ボーズ／蒸しギョウザ）
９　台湾（茶葉蛋／煮卵）
10　韓国（チーズタッカルビ）
11　イエメン（ビント・アル・サーン／ハチミツケーキ）
12　ウズベキスタン（プロフ／炊きこみごはん）
13　（モヒンガー／ミャンマーの米粉そば）
〈12か国・13レシピ〉

内容説明

世界には、いろいろな国があります。暑かったり、雨が多かったり、海の近くだったり、山の中だったり。とれるものもちがうし、味つけもいろいろ。そして、その土地の文化とむすびついて、世界それぞれの国で、いつもよく食べられる「まいにちごはん」が生まれました。世界の人たちは、どんなくらしをして、どんな料理を食べているのでしょうか。写真と文で、思いをめぐらせながら、ぜひ料理を作って、味わってください！

目次

東南アジアでいただきます（タイ；インドネシア；ラオス；カンボジア；マレーシア）
南アジアでいただきます（ネパール；インド）
東アジアでいただきます（モンゴル；台湾；韓国）
西アジア・中央アジアでいただきます（イエメン；ウズベキスタン）

著者等紹介

阪口克［サカグチカツミ］
カメラマン・ライター。自転車でオーストラリア大陸１万２千キロを一周する旅を達成。その後、旅行雑誌やアウトドア雑誌の撮影の仕事をしながら、海外の農村や漁村の人たちの家に泊めてもらい、いっしょにごはんを食べる取材を続けている。おとずれた国は４０か国以上。ＤＩＹ（ものづくり）が大好きで、現在の埼玉県秩父の自宅も自分で建てたもの。『世界のともだち』（偕成社）で、オーストラリア担当のカメラマンとして、第６４回産経児童出版文化賞大賞を共同受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。