出版社内容情報
米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
食料自給率わずか38%（カロリーベース）
このままでは、食べるものがなくなる!?
まだ「できること」はある
米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。
内容説明
米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減…。日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。生命４０億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。
目次
序章 フラットとオープン―人間は自然の一部である（土の上、緑の中での暮らし；アメリカがお手本だった６０年代 ほか）
第１章 地球沸騰化が招く「食」の危機―「なんだかおかしい」社会をつくったのは誰か（お米がありません；誰にとっても大事なもの ほか）
第２章 競争社会、効率追求の落とし穴―「幸せ」の本質に気づく（効率最優先からの脱却；内なる自然に気づく ほか）
第３章 「生命誌」の視点で生き方を選ぶ時代―人間は決して特別な存在ではない（すべての問題を、生きものとして考えよう―とくに食べものを；「食」の危機を招く３つの問題点 ほか）
第４章 持続可能な「食」と「農」の未来―「生きもの」として社会をつくり直す（旬は生きものを大事にする文化；農業の効率化の落とし穴 ほか）
著者等紹介
中村桂子［ナカムラケイコ］
１９３６年東京生まれ。ＪＴ生命誌研究館名誉館長。東京大学理学部化学科卒、同大学院理学系研究科生物化学専攻修了。国立予防衛生研究所研究員を経て、１９７１年三菱化成生命科学研究所に入所。同研究所人間・自然研究部長、早稲田大学人間科学部教授、大阪大学連携大学院教授などを歴任。１９９３年ＪＴ生命誌研究館副館長、２００２年同館長、２０２０年同名誉館長。１９９３年毎日出版文化賞、２００７年大阪文化賞、２０１３年アカデミア賞、２０２４年後藤新平賞など受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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Yasuko
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