内容説明
おしゃれな提案。チーズのある暮らしを楽しみませんか？キシリトール以上の“実力”で美容、筋トレ、ダイエット、免疫力アップにも◎体がよろこぶレシピ集。
目次
デザート（ゴルゴンゾーラと柿のホットワイン；ブドウとモッツァレラの白玉デザート ほか）
意外な組み合わせ（サバのカリカリチーズ焼きアンチョビヨーグルトソース；ちりめん山椒とモッツァレラのヘルシー冷奴風 ほか）
前菜（あげなすとパルミジャーノのトルコ風ディップ；カリカリチーズのれんこんチップス ほか）
サラダ（２種のチーズとイチジクと桃の夏サラダ；しらすと海藻のカルシウムたっぷりチーズサラダ ほか）
著者等紹介
酒井暁美［サカイアケミ］
歯科医。医療法人社団美優会アミーズ歯科クリニック理事長。総合美容歯科クリニックの医院長として噛み合わせを基に美しい口元をデザインし、全身とのバランス治療を行う。その美的感性を精巧に表現するトータル治療は評判を呼び、多くの人々が訪れる人気クリニックに。この上なくチーズが好きで、チーズ愛を元にチーズの美味しさを広める啓蒙を手掛けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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