内容説明
１５０万人に愛飲される“究極のエスプレッソ”の生みの親が書き下ろした、読めば必ずエスプレッソファンになる究極のエスプレッソエッセイ。コーヒーとエスプレッソの本当の違いを知っていますか？
目次
第１章 知られざるルーツ、味に深みを与えるマシン、意外な健康効果…奥深すぎる魅惑の飲み物エスプレッソ
第２章 エスプレッソの起源はトルココーヒー
第３章 美味しい一杯に仕上げる焙煎機・エスプレッソマシンの匠の技
第４章 世界一美味しいエスプレッソはシアトルにあり！？
第５章 エスプレッソは寿命を延ばし、糖尿病を予防する
第６章 植物としてのコーヒーノキとコーヒー豆の真実
第７章 Ｇｒｏｕｎｄ ｔｏ Ｃｕｐ ａｎｄ Ｍａｃｈｉｎｅ魅惑の旅は続く
著者等紹介
齊藤正二郎［サイトウショウジロウ］
ダブルトールカフェ代表。１９６７年、東京都生まれ。１歳からスキー板をはき、小学生でアメリカ・シアトルにスキー遊学。日本の大学を卒業後、将来を模索するべく懐かしのシアトルへ。現地で建築建材の会社を起業。そこで“本物のエスプレッソ”と運命の出会いを果たす。それを日本に広めるため、帰国後の１９９５年に「ダブルトールカフェ」を開店。日本に数少ない本格的なエスプレッソ専門チェーンとして東京都内を中心に複数店舗を展開する。エスプレッソマシンのオリジナル開発や自社農園の開発にも果敢に挑む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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vodka
2
好きを極めるとこんな本書けるんだな、、、エスプレッソをテーマにした論文。2021/05/26
Ryosuke Shimomura
0
☆☆★★★ ※エスプレッソ＝濃く淹れたコーヒー、と思い込んでいました⁉2022/09/26
gender
0
奥さんが買ってきたシリーズ。興味なかったら全然はまれないエスプレッソの歴史やら蘊蓄本でした。2021/05/29
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- 和書
- 北朝鮮その衝撃の実像
