内容説明
ケントの勤めるエリザス製薬では、２０２０年東京オリンピックを視野に、イスラーム教徒のインバウンドに向けてトクホを兼ねたハラール食品開発に取り組むことになった。ケントはマレーシア出身でイスラーム教徒の英会話講師、マリーの助けを借りて調べ始めるが、神道信者の日本人の彼にとってハラール食品の認証基準は、シンプルゆえに難解なものであった…。テレビで話題の、食の伝道師の初小説。
著者等紹介
笠岡誠一［カサオカセイイチ］
１９６７年広島県三原市生まれ。文教大学健康栄養学部教授。管理栄養士。食品栄養学修士（東京農業大学）。博士（農学）（愛媛大学）。山之内製薬（現・アステラス製薬）健康科学研究所研究員、アメリカ国立衛生研究所（ＮＩＨ）研究員を経て現職に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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