知識ゼロからの野菜入門

植木 もも子【著】

幻冬舎（2010/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 207p／高さ 22cm
• 商品コード 9784344901872
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

内容説明

栄養を生かして、おいしく食べる。選び方、保存法、アク抜き、ゆで方、炒め方、電子レンジ活用法、一品レシピ…まるごと知って、まるごと使い切る。

目次

１　実を食べる野菜（トマト；きゅうり　ほか）
２　葉を食べる野菜（キャベツ；レタス　ほか）
３　根や茎を食べる野菜（グリーンアスパラ；じゃがいも　ほか）
４　豆類きのこ類（えだまめ；そらまめ　ほか）