内容説明
光あふれる、いのちの食卓へようこそ。食卓とは、食として差し出された命を祝福し受け継ぐ聖なる場所。動植物のいのちが、あなたのカラダを紡いでいる。自然との見えないつながりに気づく〈食と祈り〉のメッセージ。
目次
第一章 光と食事(食卓の楽しみ;季節と光;献立;食材;調味)
第二章 光と調理(調理する;調理器具;調理の触媒)
第三章 食考(食とカラダ;食の今;調理人;調理の哲学)
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- 和書
- 芝居狂 役者・加藤健一



