内容説明
女ひとりの外食などいまや珍しくもない行為。ただ、それが寿司屋となると、突如敷居が高くなる。依然男が幅を利かせ、女は連れられてくる場なのだ。そんな男ムードに満ちた有名高級寿司店に単身突撃し、主人の品格から常連客の態度、男と女の関係にひとり寿司難易度までディープに観察。あくなき女の冒険心と食への深き欲望を描く痛快エッセイ。
目次
まえがき 女ひとり寿司宣言
プロの常連のデカダンにおののきつつ銀座系接待の極意を知ったファースト・トライ！ 銀座久兵衛（東京・銀座）
欧米セレブを魅了したカリスマ逆輸入シェフのサーモンスキンにみる、洋モノ忍者の術 ＮＯＢＵ ＴＯＫＹＯ（東京・青山）
築地を仕切る魚のツワモノに囲まれての早朝市場ブランチは池波正太郎的なオトク感あり 大和寿司（東京・築地）
老いも若きも、男性客すら瞬時にオバハン化する“フェミニンな小鉢群”にご注意あれ！ すし屋の芳勘（東京・鷹番）
再開発ビル天上界は、バブル出張天国の夢の後？プロジェクトＸオヤジたちの、癒しとためいき すし善（東京・汐留）
回想寿司エピソード１ 九歳のアタシに寿司を教えた芸能界一家の大罪
イケメン若大将にポーッとした四十路の恋心をほっそりと結んだのは絶品のサヨリでした 鮨青木（東京・銀座）
日本一のマグロが入るという山の手の奥座敷で「大トロの炙り」を日常に食らう奥沢人種とは？ 入船（東京・奥沢）
みんなのイメージ通りの寿司屋ムードに超安心カウンター若葉マーク向きの寿司屋を発見！ 寿矢（東京・宮坂）〔ほか〕
著者等紹介
湯山玲子［ユヤマレイコ］
出版・広告ディレクター。有限会社ホウ７１代表取締役。自らが寿司を握るユニット「美人寿司」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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