内容説明
老けない、太らない、病気にならない！３００の病を予防する、スーパーフード。がん、糖尿病、高血圧、肥満を抑える。舌がんから著者を救った、９０以上の栄養素を含む「命」の食材。
目次
モリンガのここがすごい！
モリンガパウダー商品紹介
簡単モリンガレシピ
１章 私を「舌がん」から救ったモリンガ
２章 ３００の病を防ぐモリンガ
３章 体のバランスを整えるモリンガ
４章 モリンガを美味しく食べよう
５章 モリンガで美しい体を作る
６章 救世主となるか？世界のモリンガ
著者等紹介
大山知春［オオヤマチハル］
ＶＩＶＩＡ ＪＡＰＡＮ株式会社代表取締役。成蹊大学卒業後、計７年金融業界で働いた後、オランダのＮｙｅｎｒｏｄｅ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｅｉｔにてＭＢＡ取得。２０１３年、ガーナ人のクラスメイトと共に、日本人女性としては初めてガーナで現地法人ＭｉｎｄＮＥＴ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ Ｌｔｄ．を設立。サービスローンチ直前の３１歳で舌がんが見つかる。転移確率４割近く、３週間毎の経過観察が必要になり、ガーナでの生活断念を余儀なくされる。医師に、予防法はなく、転移したら対処するしかないと言われたことから、食事療法を調べ、体質改善を図る。「体に取り入れるものが体を作る」という考えに辿り着き、ガーナで伝統医療に用いられる「モリンガ」を食事と美容に取り入れるようになる。２０１５年末、「モリンガ」の素晴らしさを伝えるため、アフリカの自然生まれのナチュラルスキンケアブランド「ＪＵＪＵＢＯＤＹ」を立ち上げた。現在、日本を拠点に、ヨーロッパ、アフリカを飛び回る生活を送る
江田証［エダアカシ］
１９７１年栃木県生まれ。自治医科大学大学院医学研究科修了。医療法人社団信証会江田クリニック院長。日本消化器病学会奨励賞受賞。日本消化器病学会専門医。日本消化器内視鏡学会専門医。日本ヘリコバクター学会認定ピロリ菌感染症認定医。米国消化器病学会国際会員。日本抗加齢医学会専門医。毎日国内外から来院する２００人近くの診療と多数の胃カメラ（胃内視鏡）検査および大腸カメラ（大腸内視鏡）検査を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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