内容説明
最短３分で完成。肉や魚を使わないからヘルシー。残りはストックして翌日のごはんに変身。“もどき”料理から、エスニック、カフェごはん、スイーツまで。新感覚の精進料理「寺嫁ごはん」。ダイエットや美容にも！簡単で美味しい自分思いのレシピ１０８。
目次
第１章 坪椀―小さいおかず
第２章 汁椀―汁もの
第３章 平椀―大きなおかず
第４章 飯椀―ご飯もの
第５章 甘味―デザート＆ドリンク
第６章 おもてなし―パーティ
第７章 寺嫁の“ゆる精進”食日記
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
tera。
28
お寺に嫁いだ筆者が精進料理の中から、簡単で美味しいレシピを紹介。肉や魚を使わなくても結構ボリュームのある食事になること、シリコンスチーマーで蒸して「ストック」しておくとスープに入れたり、軽くソテーしたりと使い道がたくさんあって便利だっていうことに改めて気付いた。特にシリコンスチーマー、持ってはいるけど使い熟せているとは言い難かったから嬉しい。冷たい飲み物はちょっと苦手なんだけど、スムージーは挑戦してみてもいいかも。タイトル横の『ゆる』精進料理っていうのが私に合っていていい感じ。2014/12/12
あつこんぐ
26
図書館で借りたのですが、この本が欲しくなりました。簡単でしかも美味しそうな料理がたくさん載っていました。子供たちには野菜をたくさん食べてほしいので、少しずつ作ってみたいと思います。2017/11/16
mai
26
ひじきの煮物やほうれん草のお浸し。最近作っていないので作りたくなりました。高野豆腐で作る「カツもどき」面白いです。2017/07/21
shiho♪
22
先日、NHK『ヒューマニエンス』で『腸は脳さえも支配する?』を見た。精進料理を戴いている修行僧は腸内環境が良く、体調だけでなく心の不調にも良い効果があるという。 普段の私の食生活は自分が食べたいもの(脳の支配)に偏っている。手軽なレトルト食品も大活躍。でもたまには身体(腸)の声も聞いてあげないとなぁ、40代になり体質もちょっと変わってきたなぁと日々感じていた。ゆるーく精進料理を取り入れられるこちらのレシピ本から野菜沢山の副菜、豆腐を使った主菜、デトックス効果高い汁物レシピをGET。メモして取り入れます✨2022/05/31
のり
11
精進料理とは、精進物（肉・魚介類を用いない植物性の食材、野菜類・穀類・海藻類・豆類・木の実・果実など）のみ用いた料理で、生臭物を使用しない。旦那さんの実家がお寺だったことがきっかけで、精進料理教室まで始めた著者。時短レシピの数々に驚きました。手が込んでいて作るのに時間もかかりそうなイメージでしたが、簡単に作れるレシピがたくさん掲載。週末限定の「ゆる精進」でプチ断食もいいですね。著者は着物の似合う美人さん。もともとお綺麗な方なようですが、肌がきれいで身体にいいものを食べていると思えました。2015/11/04
