辛口チャイランの香港ほんとうの美食ガイド―ＣＨＵＡ ＬＡＭアジア美食査定 香港編

蔡 瀾【著】《チャイ/ラン》

幻冬舎（2001/02発売）

• サイズ B40判／ページ数 173p／高さ 19cm
• 商品コード 9784344000513
• NDC分類 673.9
• Cコード C0076

内容説明

鉄人の辛口コメントが評判！食文化評論家・チャイランが教える通だけが知る店の、絶対にハズレのないメニュー。

目次

広東料理
北京料理
上海料理
四川料理
地方料理
精進料理
西洋料理
日本料理
エスニック料理
麺・粥・スープ類
喫茶・甘味・バー