神戸とコーヒー―港からはじまる物語

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神戸とコーヒー―港からはじまる物語

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サイズ B6判／ページ数 160p／高さ 19cm
商品コード 9784343009685
NDC分類 383.8
Cコード C0021

内容説明

開港と共にいち早くコーヒーに親しみ、神戸に根付いたコーヒー文化。港町の歴史と共に歩んできた喫茶店やコーヒーにかかわる多くの人たちが、コーヒーの街神戸の魅力を今に伝えている。

第１章　西洋化～「ハイカラ文化」から生まれたコーヒータウン“１８６８～１９０７年”（コーヒーポート・神戸；コーヒー店の発祥は神戸？；西洋の食文化とホテルの役割　ほか）
第２章　大衆化～戦前のコーヒー隆盛期“１９０８～１９４５年”（ブラジルと神戸の縁；神戸に集ったパン・洋菓子の名職人；“モダン”な元町の喫茶店　ほか）
第３章　復興と隆盛～神戸独自のコーヒー文化の進展“１９４６～２０１７年”（戦後復興とコーヒー；復興のシンボル「ジュラルミン街」；新開地の個性派高級喫茶“三羽烏”　ほか）