基礎から学ぶ生物化学工学演習

日本生物工学会【編】

コロナ社（2013/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 151p／高さ 21cm
• 商品コード 9784339067446
• NDC分類 460
• Cコード C3045

目次

１　バイオケミカルエンジニアのための基礎（化学工学の基礎；生化学の基礎）
２　バイオキャタリストの特性（酵素の特性とその利用技術；微生物の特性とその改良技術）
３　バイオリアクションにおける量論・速度論（微生物反応における量論；酵素反応における反応速度論　ほか）
４　バイオリアクターの設計（酵素バイオリアクターの設計；微生物バイオリアクターの設計）
５　バイオプロセスにおける単位操作（バイオリアクターにおける殺菌・除菌；バイオリアクターにおける通気・攪捗　ほか）