野菜づくりからみる日本

谷川 彰英【監修】/白川 景子【著】

小峰書店（2005/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 39p／高さ 29cm
• 商品コード 9784338209038
• NDC分類 K291
• Cコード C8361

内容説明

おもな野菜が１年中食べられるわけなど、野菜の秘密をさぐる。

目次

野菜売り場をしらべる
よく食べている野菜
ダイコンの産地
こんなダイコンもあるよ
トマト
ジャガイモ
キャベツ
タマネギ
そのほかの野菜の産地
こんな畑もあるよ
くだもの
花づくり
野菜とくだものの旅
これからの野菜づくり

著者等紹介

谷川彰英［タニカワアキヒデ］
筑波大学教授・理事・附属学校教育局教育長・大学院教授。１９４５年、長野県生まれ。東京教育大学教育学部、同大学院教育学研究科博士課程修了。博士（教育学）。日本教育学会理事、日本生活科・総合的学習教育学会会長、日本社会科教育学会副会長。教育学研究以外に、地名研究、食文化研究、マンガ論などでも知られる

白川景子［シラカワケイコ］
１９５３年高知県生まれ。四国女子大学卒。高知県高知市立大湊小学校校長
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