内容説明
毎日の食べ物を変えただけで頭がよくなり、スポーツに強くなる。最新の科学、「分子栄養学」で解明された、ビタミンやミネラルなど栄養素のはたらきをやさしく説き、スーパーヘルスへの道を示します。
目次
はじめに まず食事を変えてみよう
第１部 栄養が欠けるとこんなことが！（おとうさんのいうことが聞けない、秀樹くん；朝、おきられない、孝志くん；塾で眠たくなってしまう、浩也くん ほか）
第２部 頭と体がぐんぐんよくなる最新栄養学入門（恐竜のふしぎ；タンパク質をつくる暗号；健康に有害な物質；アザラシの大量死；病気をおこす代謝異常；酵素とビタミン・ミネラルの関係；正常分子医学 ほか）
付資料（食べ物チェック表、栄養素の多い食べ物）
