幸福の味わい―食べることと愛すること

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幸福の味わい―食べることと愛すること

中川久定/村上陽一郎【編】/ムノン/ベルナール，ジャンティ【著】/戸部松実【訳】
価格 ¥8,580（本体¥7,800）
国書刊行会（1997/07発売）
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サイズ A5判／ページ数 450p／高さ 22cm
商品コード 9784336039132
NDC分類 085
Cコード C0398

内容説明

食卓の快楽、恋の戯れ。宮廷における一流の調理師であったムノンが、その専門的技術を、弾むようなリズムで、「生」への信頼と感謝を込めつつ語るレシピ集『町人の食卓』、ロココ趣味が醸し出す雅びな雰囲気の中で繰り広げられる、優雅な恋愛遊戯を歌い上げた恋愛詩『恋のてほどき』を収録。『百科全書』からの項目「料理術」「男女の愛」を付す。