免疫栄養ケトン食で がんに勝つレシピ

麻生 れいみ【著】/古川 健司【監修】

光文社（2017/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784334979454
• NDC分類 494.5
• Cコード C0077

出版社内容情報

ケトン体を効果的に摂取することでガンを抑えることができる！家庭でも手軽に再現できるレシピを提案する。

内容説明

おいしいから続けられる。食の楽しみを感じつつ、がん治療をサポートするレシピ集。

目次

第１章　がんに打ち勝つ免疫栄養ケトン食を知ろう（がん細胞を攻撃しやすくする免疫栄養ケトン食；ケトン体はがん細胞だけを弱らせて正常細胞を元気にする；がん細胞を兵糧攻めにする『１糖質オフ、２たんぱく質＋３ＥＰＡ（オメガ３脂肪酸）強化、４ＭＣＴオイルプラス』　ほか）
第２章　免疫栄養ケトン食レシピ６０（主食；いつものおかず；野菜（デトックス）　ほか）
第３章　もっと知識を広めたい人に免疫栄養ケトン食とがんのお話（免疫栄養ケトン食対談　古川健司先生×麻生れいみ先生；実践した人はどんな人？免疫栄養ケトン食症例集；古川先生監修　ケトン食の知識を増やそう　ほか）

著者等紹介

麻生れいみ［アソウレイミ］
管理栄養士。大手企業の特定保健指導・栄養相談を務める傍ら、病院の臨床研究において栄養療法を監修。医療と予防医学、栄養学を深く結びつける役割を担うべく、料理研究を行う。ダイエット指導においては、自らもやせた経験を基に、これまで約６０００人以上に指導。その他、飲食店メニュー開発、調理指導、フードコーディネート、講演等、活動は多岐にわたる。日本病態栄養学会会員、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクター

古川健司［フルカワケンジ］
医学博士。多摩南部地域病院外科に勤務。ＮＳＴ（栄養サポートチーム）に従事し、本格的にがんの栄養療法を開始。がん免疫栄養療法の臨床実績を重ね、２０１４年、それまでの栄養療法のケトジェニック化に成功。’１５年１月より、ステージ４のがん患者を対象に、世界初の臨床研究を開始。日本消化器外科学会専門医・指導医、同学会消化器がん外科治療認定医、日本外科学会認定医・専門医・指導医、日本消化器内視鏡学会専門医・指導医、米国臨床腫瘍学会（ＡＳＣＯ）正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[ちぃ子]

ガン細胞の主な栄養源は、炭水化物から合成されるブドウ糖。 「炭水化物摂取→ガン細胞の増加」という流れを断ち切るためには、ブドウ糖に代わるエネルギー「ケトン体」を体内で産生し、がんに負けない体をつくる必要がある。 数多くのヒット作を持ち、自身の経験を基にした糖質オフレシピの第一人者である著者が、臨床の現場で数多くの成果を上げ、学会からも注目を浴びているがん治療のエキスパートとタッグを組んだ、がん治療サポートのためのレシピ集。

2017/12/03

[Die]

良さげ。 これでがんの進行を遅らせられる、ないし小さくする事もできそう。

2019/07/25

[履庵]

ガンについて色々調べるうちに“食”の視点から考えるようになりたどり着いた本。これ以上ガン細胞を増やしたくないと読んだけれど、ガンのステージがⅣだと実践するのは医師の協力と理解がないとほぼ不可能（自己判断で行うものではないレベル）。ステージⅢまでなら実戦可能かと思う。食事療法の本は色々あるけど、この本が今のところ一番しっくりきて、信じたいと思えた。

2018/01/14