内容説明
料理のアイデア・話題づくり・演出・そして楽しむ心―わが家で人と遊ぶ法。
目次
１ 「もてなし」という交際術―基本編（友だち夫婦がやってくる！―旧友復活の宴；これが日本式ホームパーティだ―メニューは応用問題；部下をわが家に招く―山口夫妻、健闘す ほか）
２ 「もてなし」は楽しい遊び―バリエーション編（鍋料理は、もてなしと宴の原点―清少納言から仮名垣魯文まで；バーベキューも、もてなしと宴の原点―西の正横綱ＢＡＲ‐Ｂ‐Ｑ；クリスマスに客を呼ぶ―定番・七面鳥コースと、中国料理コース ほか）
３ 「もてなし」の魅力はゴッコにあり―おとなのままごと編（外国人相手に懐石ごっこ―和食は演出しだい；ドイツ風は質実剛健で―蓋つきジョッキとヨハン・シュトラウス；オバサマたちのイタリアン―もてなし精神にピタリ ほか）
著者等紹介
小町文雄［コマチフミオ］
本名・宇多文雄。鎌倉生まれ。上智大学外国語学部ロシア語学科卒。外務省入省、在・旧ソ連大使館勤務。ミシガン大学客員研究員、北海道大学客員教授などを歴任。現在、上智大学外国語学部ロシア語学科教授
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感想・レビュー
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お客様をもてなす様子があまりにも楽しそうで憧れる。2012/06/01
