内容説明
ありふれた家庭料理とはひと味違う御馳走を堪能するために、男子厨房に入るべし！食材選び、調達するお店の吟味、プロから盗んだ自己流調理法…など、こだわりの数々。さらには、美味いものを作るための悪戦苦闘ぶりや、肥満への恐怖までも、ユーモアあふれる洒脱な筆致で描く。「食」への探求心をとことんまで掘り下げた名エッセイ集。
目次
君子、厨房に入る
酒、サカナ只今製造中
食い気いっぽう
つくっちゃァ、食い
女房料理の聖書群
ああら、食べすぎ、ふとりすぎ
食って勝つぞと勇ましく
鍋もの大全
私家版・ふるさとの味まつり
食いもの列島
お食後はいかが？
著者等紹介
荻昌弘［オギマサヒロ］
１９２５年、東京生まれ。東京大学国文科卒業後、『キネマ旬報』同人、『映画旬刊』編集委員を経て’５６年からフリーの映画評論家に。’７０年から『月曜ロードショー』などＴＢＳ系列の番組で１８年間、解説者を務めた。料理研究家、オーディオ評論家としても活躍。さらに、ラジオのＤＪやテレビでの司会や旅番組のレポーターなど、あらゆる分野で才能を発揮した。’８８年逝去。享年６２（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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pochi_kuma
1
積読期間が随分と長かった。書かれた時代の状況、価値観を僅かながら覚えているので懐かしさもある。饒舌な文章がちょっと苦手でしたが「食」への思いと愛情が伝わりました。2015/11/04
Gen Kato
0
再読。私の荻昌弘開眼作。映画評論より先に、この洒脱な料理エッセイにやられてしまいました。鍋の話の「麗子さん」とか、しょうもない下ネタも好き（笑） 題名がまたウマイですね。2015/01/18
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