光文社文庫 日本食紀行―味の原点を探る

山田 ゆりか【著】/小林 庸浩【写真】

光文社（1990/11発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 229p／高さ 16X11cm
• 商品コード 9784334712471
• NDC分類 596
• Cコード C0177

内容説明

食べ物はふるさとにあり―。素朴な日本の食べ物、特に素材に焦点を絞って、日本の味の原点を列島各地に取材。さらに土地の人から教わった四季折り折りの郷土料理も、作り方を添えて紹介。居ながらにしてふるさとが味わえるよう、臨場感あふれる写真を満載して、オールカラーで構成した文庫初の画期的料理紀行。